供應(yīng)沃安不銹鋼紫外線臭氧空氣消毒機(jī)人機(jī)共存空氣消毒機(jī)

工廠番外篇——細(xì)菌大作戰(zhàn)

食品行業(yè)作為建設(shè)健康中國(guó)的主力軍，在國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康方面發(fā)揮的作用尤為重要。其中，食品安全又是重中之重。促進(jìn)國(guó)民營(yíng)養(yǎng)水平提升，需要全社會(huì)共同努力，食品行業(yè)義不容辭。助力國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康，支持國(guó)家營(yíng)養(yǎng)工作，更是所有食品安全健康工作者肩負(fù)的重要使命！


為了防止食品安全事故的發(fā)生，在食品加工中，各企業(yè)從原料采購(gòu)、儲(chǔ)藏。加工過(guò)程中制定必要措施及制度，盡一切可能切斷污染源。
①控制人的微生物污染源，嚴(yán)格規(guī)定員工的行為規(guī)范，如員工進(jìn)出車(chē)間的程序，換工作鞋、工作服、工作帽、一次性口罩以及洗手消毒等。
②控制生產(chǎn)器具的微生物污染源，將可能與食品直接接觸的器具清洗干凈后消毒。
③控制包裝材料的微生物污染源，根據(jù)包裝材料的特性來(lái)控制微生物污染源

但有些工廠還是仍然會(huì)出現(xiàn)微生物超標(biāo)、發(fā)霉變質(zhì)等問(wèn)題，嚴(yán)重的甚至引發(fā)食物中毒事故。這可能是忽略了車(chē)間環(huán)境中的微生物污染源！
怎么杜絕車(chē)間空氣環(huán)境中的微生物污染源呢？畢竟這是肉眼不能看得到的，可考慮目前比較普遍的：

①紫外線殺菌消毒——利用適當(dāng)波長(zhǎng)的紫外線能夠破壞微生物機(jī)體細(xì)胞中的DNA(脫氧核糖核酸)或RNA(核糖核酸)的分子結(jié)構(gòu)，造成生長(zhǎng)性細(xì)胞死亡和(或)再生性細(xì)胞死亡，達(dá)到殺菌消毒的效果。

②臭氧——以氧原子的氧化作用破壞微生物膜的結(jié)構(gòu)，以實(shí)現(xiàn)殺菌作用。臭氧對(duì)細(xì)菌的滅活反應(yīng)總是進(jìn)行的很迅速，與其它殺菌劑不同的是：臭氧能與細(xì)菌細(xì)胞壁脂類(lèi)的雙鍵反應(yīng)，穿入菌體內(nèi)部，作用于蛋白和脂多糖，改變細(xì)胞的通透性，從而導(dǎo)致細(xì)菌死亡。

同時(shí)臭氧還具備：
除臭凈化
臭氧去除異味性能。依靠其氧化性能可快速分解產(chǎn)生臭味及其他氣味的有機(jī)或無(wú)機(jī)物質(zhì)。臭氧對(duì)其氧化分解，生成物沒(méi)有氣味。
保鮮
臭氧在蔬菜水果貯藏中的應(yīng)用除了具有殺滅或抑制霉菌生長(zhǎng)防止腐爛作用之外，還具有防止老化保鮮作用。其機(jī)理是臭氧可以氧化分解果蔬生理代謝作用呼吸出的催熟劑－乙烯氣體C2H4。其反應(yīng)過(guò)程如下：H2C-CH2＋O3→C2H4O+O2→CO2+H2O
乙烯中間產(chǎn)物C2H4O也具有對(duì)霉菌等微生物的抑制作用。
沃安新型的AUT-35空氣消毒機(jī)能完全替代傳統(tǒng)的紫外或臭氧消毒機(jī)，集成多種功能于一體，可以實(shí)現(xiàn)有人的環(huán)境下全天候消毒。