大棚是用竹木桿、水泥桿、輕型鋼管或管材等材料做骨架，做成立柱、拉桿，拱桿及壓桿，覆蓋塑料薄膜而成為拱圓形的料棚。

大棚需建在向陽、避風(fēng)、高燥、排水良好處，塑料大棚一般覆蓋的面積為1-3畝。

大棚搭建地點(diǎn)
選擇向陽、避風(fēng)、高燥、排水良好，沒有土壤傳染性病害的地方搭棚。

塑料薄膜維護(hù)
扣膜時(shí)要盡量避免棚膜的機(jī)械損傷，特別是竹架大棚，在扣膜前應(yīng)先把架表面的部分削平，或用舊布包扎好。用彈簧固定時(shí)，在卡槽處應(yīng)加墊一層舊報(bào)紙。另外要注意避免新舊薄膜長期接觸，以免加速新膜的老化。在通風(fēng)換氣時(shí)要小心操作。 薄膜受凍或曝曬，會促進(jìn)老化，鋼管在夏天經(jīng)太陽曝曬，溫度可上升到60—70℃，從而加速薄膜老化破碎。 薄膜使用過程中，難免有破孔，要及時(shí)用粘合劑或膠帶粘補(bǔ)。 二、環(huán)境特點(diǎn)與調(diào)控 大棚因有塑料薄膜覆蓋，形成了相對封閉與露地不同的特殊小氣候。進(jìn)行蔬菜大棚栽培，掌握大棚內(nèi)環(huán)境的特點(diǎn)，并采取相應(yīng)的調(diào)控措施，滿足蔬菜生長發(fā)育的條件，從而獲得高產(chǎn)。

空氣濕度的調(diào)控 ：

（1）大棚空氣濕度的變化規(guī)律：塑料膜封閉性強(qiáng)，棚內(nèi)空氣與外界空氣交換受到阻礙，土壤蒸發(fā)和葉面蒸騰的水氣難以發(fā)散。因此，棚內(nèi)濕度大。白天，大棚通風(fēng)情況下，棚內(nèi)空氣相對濕度為70—80%。陰雨天或灌水后可達(dá)90%以上。棚內(nèi)空氣相對濕度隨著溫度的升高而降低，夜間常為。棚內(nèi)濕空氣遇冷后凝結(jié)成水膜或水滴附著于薄膜內(nèi)表面或植株上。

（2）空氣濕度的調(diào)控：大棚內(nèi)空氣濕度過大，不僅直接影響蔬菜的光合作用和對礦質(zhì)營養(yǎng)的吸收，而且還有利于病菌孢子的發(fā)芽和侵染。因此，要進(jìn)行通風(fēng)換氣，促進(jìn)棚內(nèi)高濕空氣與外界低濕空氣相交換，可以有效地降低棚內(nèi)的相對濕度。棚內(nèi)地?zé)峋€加溫，也可降低相對濕度。采用滴灌技術(shù)，并結(jié)合地膜覆蓋栽培，減少土壤水分蒸發(fā)，可以大幅度降低空氣濕度（20%左右）。

大型連棟式塑料溫室是近十幾年出現(xiàn)并得到迅速發(fā)展的一種溫室型式。與玻璃溫室相比，它具有重量輕、骨架材料用量少、結(jié)構(gòu)件遮光率小、造價(jià)低、使用壽命長等優(yōu)點(diǎn)，其環(huán)境調(diào)控能力基本上可以達(dá)到玻璃溫室的相同水平，塑料溫室用戶接受能力在全世界范圍內(nèi)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出玻璃溫室，成為現(xiàn)代溫室發(fā)展的主流。

養(yǎng)殖大棚的日常維護(hù)方法：加強(qiáng)棚膜管理：棚膜表面出現(xiàn)灰塵和水珠，甚至積雪 等，會嚴(yán)重影響光線透過，降低棚內(nèi)溫度，增大棚內(nèi)濕度。尤其是聚氯乙烯膜，與灰塵有較強(qiáng)的親和力。因此，要經(jīng)常擦拭薄膜表面的灰塵和水珠，以保持棚膜清潔，獲得盡可能大的光照度。增設(shè)干燥帶：棚膜暖棚可設(shè)多處，主要設(shè)在墻和工作走道上，而墻上增設(shè)干燥帶效果好。

常見的大棚養(yǎng)殖品種有養(yǎng)雞、養(yǎng)泥鰍、養(yǎng)蛇、養(yǎng)龍蝦、養(yǎng)錦鯉、養(yǎng)獺兔、養(yǎng)鴨、養(yǎng)鵝、養(yǎng)蛙、養(yǎng)黃鱔、養(yǎng)蚯蚓、養(yǎng)特種雞等等，大棚養(yǎng)殖的優(yōu)勢是更容易控制環(huán)保問題，因此只要掌握成熟的養(yǎng)殖技術(shù)，以上養(yǎng)殖品種都可以帶來不錯(cuò)的經(jīng)濟(jì)效益。