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本機(jī)適用于預(yù)煮軟化的核果類（番茄、芒果、桃、杏等）、漿果類（獼猴桃、草莓）、仁果累（蘋果、梨等），其特點(diǎn)是漿汁、渣（皮、籽、果仁）自動分離，即能組合在生產(chǎn)線上進(jìn)行流水作業(yè)，又能做單機(jī)生產(chǎn)。所有與物料接觸的地方均以1Cr18Ni9Ti不銹鋼和食用橡膠制造，耐腐蝕性能好，不會污染物料，食品衛(wèi)生，本機(jī)只要變換不同規(guī)格的篩網(wǎng)和調(diào)整刮板的導(dǎo)程角等，即可改變不同的打漿速度，獲得滿意的效果。本機(jī)具有操作方便、方便清洗、安全衛(wèi)生，可連續(xù)加料，適用范圍廣等特點(diǎn)，是果蔬加工的理想設(shè)備。

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主要結(jié)構(gòu)及原理

該機(jī)有單道、雙道兩種機(jī)型，當(dāng)用于核果類水果（如芒果）打漿時(shí)，選用單道去核打漿機(jī)，只要換成去核結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)子和篩網(wǎng)，即可去核、皮、肉流入下道工序；換成打漿結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)子，即可去皮打漿，若選用雙道去核打漿機(jī)，頭道為去核結(jié)構(gòu)，二道為打漿結(jié)構(gòu)，即可實(shí)現(xiàn)去核（頭道）、去皮打漿（二道）；若用于漿果、仁果類的打漿，無論選用單道、雙道，一律將轉(zhuǎn)子換成打漿結(jié)構(gòu)，即可工作。

工作原理：

電動機(jī)通過三角帶轉(zhuǎn)動，是轉(zhuǎn)子部件高速旋轉(zhuǎn)，水果由進(jìn)料口均勻進(jìn)入機(jī)內(nèi)。送料漿液將物料螺旋輸送至打漿棒，在打漿棒的作用下，物料被搗爛。由于離心力的存在，物料中的汁液和肉質(zhì)（已成漿狀),經(jīng)過篩網(wǎng)上的篩孔進(jìn)入下道工序，核、皮、籽及果渣則由出渣漿液排出出渣口，從而實(shí)現(xiàn)漿渣自動分離。

去核機(jī)的篩網(wǎng)孔徑根據(jù)物料種類而定，雙道打漿機(jī)若兩道均為打漿結(jié)構(gòu)，選用時(shí)二道篩網(wǎng)孔徑比頭道篩網(wǎng)孔徑精細(xì)。

該機(jī)轉(zhuǎn)向依照轉(zhuǎn)向標(biāo)記確定。

搬運(yùn)、安裝與試車

1設(shè)備裝運(yùn)時(shí)，不得受到?jīng)_擊或劇烈的振動。

2打漿安裝時(shí)，用底腳螺栓固定，地面質(zhì)量較好時(shí)，可以用膨脹螺釘固定；

3安裝完畢后，要清除機(jī)內(nèi)臟污，檢查主軸轉(zhuǎn)動靈活。

軸承座加入適量的機(jī)油，以供軸承潤滑，以后每班如此；（注：軸承座內(nèi)的機(jī)油經(jīng)常更換！操作步驟：現(xiàn)將軸承座底部的的放油孔打開，放盡臟油，再從軸承座上部注入機(jī)油）

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