喀什酸奶生產(chǎn)機(jī)器酸奶和巴氏奶在加工制作方面只是少了一個(gè)發(fā)酵的過(guò)程，這個(gè)發(fā)酵的過(guò)程讓酸奶具備巴氏奶還有高溫滅菌奶所不具備的風(fēng)味，酸奶的加工的完整一套生產(chǎn)線要有這樣一套設(shè)備，從用來(lái)暫儲(chǔ)的制冷罐到后的灌裝都必須在無(wú)菌或者抑菌的環(huán)境中進(jìn)行，當(dāng)然發(fā)酵的過(guò)程中是為了給菌種一個(gè)適合繁殖的環(huán)境。

 小型巴氏奶生產(chǎn)線設(shè)備酸奶的生產(chǎn)和加工上來(lái)就涉及到一個(gè)冷鏈運(yùn)輸，因?yàn)閯倲D出的牛奶如果不進(jìn)行4°冷藏保存，小型酸奶生產(chǎn)設(shè)備那就只有半個(gè)小時(shí)的保質(zhì)期，這里就用到了我們的恒溫運(yùn)輸桶，恒溫運(yùn)輸桶能在短時(shí)間內(nèi)保持奶的低溫運(yùn)輸，由于他沒(méi)有制冷方式，他只能短時(shí)間保持低溫環(huán)境。運(yùn)到加工廠的牛奶就需要一個(gè)儲(chǔ)存的容器，他的要求就是容積大和制冷速度快，這里就用到了我們的制冷罐，它可以讓低溫的牛奶保持在4°條件下冷藏。放在制冷罐里的牛奶保存方面沒(méi)有問(wèn)題，那就可以用來(lái)加工的，首先用到的就是一個(gè)雙聯(lián)過(guò)濾器，我們的雙聯(lián)過(guò)濾器是200目的，可以充分過(guò)濾掉牛奶中的雜質(zhì)，在接下來(lái)是預(yù)熱罐，預(yù)熱罐是為了下面的均質(zhì)機(jī)服務(wù)的，小型酸奶生產(chǎn)設(shè)備這個(gè)預(yù)熱罐會(huì)把牛奶升到60度然后通過(guò)奶泵打入均質(zhì)機(jī)，均質(zhì)的過(guò)程是打散牛奶蛋白的過(guò)程，也是給牛奶增白的過(guò)程，然后就是我們的巴氏殺菌機(jī)，我們的巴氏殺菌機(jī)可以給牛奶滅菌，巴氏殺菌的原理是殺死有害菌，保留有益菌，能大程度保存牛奶的口感和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，