膜分離濃縮技術(shù)在果汁-蔬菜汁加工中主要體現(xiàn)在：

1. 果汁-蔬菜汁的膜澄清除雜，提高產(chǎn)品的澄清度，解決產(chǎn)品的二次沉淀現(xiàn)象；

2. 果汁-蔬菜汁的膜濃縮脫水，對果汁進行預(yù)濃縮；

3. 果汁-蔬菜汁的純化用水；

果汁-蔬菜汁傳統(tǒng)工藝的缺點：

1. 傳統(tǒng)過濾精度不高，產(chǎn)品渾濁和二次沉淀現(xiàn)象；

2. 傳統(tǒng)工藝繁雜，生產(chǎn)周期長；

3. 果汁-蔬菜汁在熱濃縮過程中香味損耗嚴(yán)重，影響產(chǎn)品口感；

4. 果汁-蔬菜汁的蒸汽能耗成本太高，生產(chǎn)成本居高不下；

果汁-蔬菜汁膜分離濃縮工藝流程：

原料→壓榨→酶解→預(yù)處理→膜澄清系統(tǒng)→膜濃縮系統(tǒng)→滅菌→儲存

果汁-蔬菜汁膜分離濃縮技術(shù)的優(yōu)勢：

1.超濾膜過濾孔徑為1000Da-50 nm，可以去除果汁-蔬菜汁中的大分子溶解物和膠體等雜質(zhì)，透過液澄清透亮不易出現(xiàn)沉淀和冷后渾現(xiàn)象；

2.膜澄清系統(tǒng)取代了傳統(tǒng)的硅藻土以及紙板過濾，簡化生產(chǎn)工藝；

3.膜濃縮處理屬于低溫濃縮，運行溫度小于50℃，程度上保留香味，使產(chǎn)品色香味具佳；

4.膜濃縮一頓水的成本大致是蒸汽濃縮或三效濃縮成本的1/5左右，大大節(jié)約了生產(chǎn)成本；

5.自動化程度高，采用PLC加變頻器控制，操作簡單方便；

6.膜元件采用進口膜元件，使用壽命長、無需經(jīng)常更換；

膜分離技術(shù)簡介：

膜分離技術(shù)是20世紀(jì)90年代后迅速崛起的一門分離新技術(shù)，與傳統(tǒng)過濾的不同在于，膜可以在分子范圍內(nèi)進行分離，并且這過程是一種物理過程，不需要發(fā)生相的變化和添加助劑，已經(jīng)廣泛的應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、生物、環(huán)保等行業(yè)的分離、濃縮、純化。

膜按照孔徑范圍可分為：超濾膜（1000Da-50nm）、納濾膜（100Da-1000Da）、反滲透膜（100Da-150Da）.

膜分離的基本原理：

膜過濾過程中料液通過泵的加壓，料液以一定的流速沿著濾膜的表面流過，大于膜截留分子量的物質(zhì)分子不透過膜會到循環(huán)罐，小于膜截留分子量的物質(zhì)分子透過膜，形成透析液。

公司簡介：

成都和誠過濾技術(shù)有限公司是一家專業(yè)致力于膜分離技術(shù)開發(fā)與應(yīng)用的高新技術(shù)企業(yè)，公司有一大批多年從事膜分離行業(yè)的專業(yè)人士，已為全國上千家企業(yè)提供分離與濃縮的服務(wù)，如您有分離與濃縮的難題，歡迎來電交流。

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