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安全技術(shù)規(guī)程：
(1)電源插座應(yīng)有可靠的接地線，電源電壓與額定電壓相符。
(2)應(yīng)根據(jù)被攪拌物選擇正確的攪拌器具和攪拌速度。
a．?dāng)嚢杳娣郏荷咝螖嚢钘U，I檔低速。
b．拌餡混料：拍形攪拌器，Ⅱ檔中速。
c．?dāng)嚢璧耙海夯ɡ傩螖嚢杵鳎髾n高速。
(3)攪拌完畢，扳動提升手柄將攪拌桶降至低位置，卸下攪拌器，即可取下攪拌桶。
(4)變速前應(yīng)停機(jī)，切勿在運(yùn)轉(zhuǎn)中變速，以免損壞齒輪。
(5)變速箱應(yīng)一年更換一次潤滑脂。
該機(jī)由攪拌缸、攪勾、傳動裝置、電器盒、機(jī)座等部分組成。
螺旋攪勾由傳動裝置帶動在攪拌缸內(nèi)回轉(zhuǎn)，同時攪拌缸在傳動裝置帶動下以恒定速度轉(zhuǎn)動。缸內(nèi)面粉不斷地被推、拉、揉、壓，充分?jǐn)嚭?，迅速混合，使干性面粉得到均勻的水化作用，擴(kuò)展面筋，成為具有一定彈性、伸縮性和流動均勻的面團(tuán)。
使用說明：
1、和面機(jī)機(jī)身各油孔或油杯中加適量潤滑油并堅持每班加2-3次。
2、接通電源，查看旋轉(zhuǎn)方向.(攪拌器向后轉(zhuǎn))
3、運(yùn)轉(zhuǎn)應(yīng)平穩(wěn)，無異響。
4、空車運(yùn)行30分鐘后復(fù)查各堅固件，再進(jìn)行工作。
5、均采用齒輪減速傳動結(jié)構(gòu)，具有結(jié)構(gòu)簡單，緊湊，操作方便，不需復(fù)雜的維修，使用壽命長等優(yōu)點。
6、面斗，采用不銹鋼材料和特殊的表面處理，和面機(jī)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn).和面機(jī)安裝與調(diào)試：
7、機(jī)器四腳應(yīng)放平，多功能和面機(jī)減少振動；在機(jī)架底部(等電位接線端子)處接好地線，以防漏電發(fā)生危險
8、檢查各緊固件是否松動，檢查電源線開關(guān)是否完好。
9、齒輪處加適量的潤滑油。
