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很多人只知道裝修新房會產(chǎn)生甲醛超標危害身體健康，新購買的汽車中會含有甲醛釋放，其實與我們生活密切相關(guān)的食物中也可能會含有大量的甲醛。長期接觸低劑量甲醛，危害一樣很可怕！不僅可引起慢性呼吸道疾病、女性月經(jīng)紊亂、妊娠綜合征，引起新生兒體質(zhì)降低、染色體異常，甚至引發(fā)癌癥。那么生活中哪些食品中會含有甲醛呢？食品中為什么要含甲醛呢？
目前市面上常用的防腐劑為濃度為24%?40%的甲醛溶液，它的防腐性被利用到食品中，是造成食品污染的根本原因；它的殺毒性被利用到農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中，是造成藥害的一個方面;如水產(chǎn)品養(yǎng)殖用福爾馬林消毒，濃度不當會造成魚類中毒，中毒的魚體色變淺。
很多國家曾將甲醛用于酒類、肉制品、乳品及其他食品的防腐，后來發(fā)現(xiàn)了甲醛對人體健康的危害性，才開始限制甲醛在食品上的應(yīng)用。日本曾發(fā)生過連續(xù)二十天攝入含有萬分之一甲醛的牛奶后導致嬰兒死亡的事件。還有研究證據(jù)表明，甲醛可引發(fā)白血病和其他多種癌癥。研究發(fā)現(xiàn)甲醛對果蠅和微生物有致突變性。國際癌癥研究會和美國公共健康管理機構(gòu)均已將甲醛列為類致癌物。
近些年，我國各地檢驗部門曾經(jīng)檢測出甲醛含量超標的食品種類范圍極廣，大致概括如下:
1.水產(chǎn)品：魷魚、墨魚、海蠣、蜆、帶魚、銀魚、螺肉、蝦等。
2.水發(fā)食品：如牛百葉、蹄筋、豬肚、雞腸、鴨腸等。
3.劣質(zhì)肉品：如肉餡、畜禽血制品、雞爪、鴨掌等。
4.干制品：鮑魚、海參、魚翅、粉絲、竹筍、干制食用菌、肉干、魚干
5.豆制品：腐竹、豆腐皮、豆腐干
6.各種面制品：如面條、饅頭
7.曾被報道的甲醛含量超標的食品種類還有點心(如月餅);各種酒類;乳制品;咸菜等等。根據(jù)姜微波長期的分析，可能含有甲醛的食品并只不限于上述這些種類。
雖然曾經(jīng)被檢出甲醛含量過高的食品種類很多，使人們防不勝防。但濫用甲醛的行為，主要是在水發(fā)產(chǎn)品上比較。這種違法行為之所以屢禁不止，一方面是為了防腐，另一方面是為了增加食品重量。用甲醛處理的水發(fā)產(chǎn)品如魷魚，能使重量翻倍而會獲利更多。
因此建議你在購買有關(guān)食品中不要貪圖過分的亮白，不要以為食品越白，質(zhì)量越好，色澤越鮮亮越好。在購買食用各種食物時，一定要多看多觀察，來判斷食物是否被甲醛溶液浸泡過。一般情況下，被甲醛溶液浸泡過的食物都會產(chǎn)生一些異味，同時手感會產(chǎn)生異樣，觸摸的感覺不同于正常食物的觸感。還是要以傳統(tǒng)的標準去衡量傳統(tǒng)食品的質(zhì)量為好，也不要到?jīng)]有安全保障的攤店去買肉串、水發(fā)食品，以免導致急性中毒及遠期的致癌作用。
搬新家后家人反復(fù)感冒甲醛超標惹的禍
很多人裝修完新房后選擇開窗通風放置半年后在就開始搬進去入住，當一家人開開心心搬進新家入住一段時間后家人普遍出現(xiàn)了感冒發(fā)燒，咳嗽，咽喉不適等癥狀，那就需要注意是不是由于新房甲醛超標引起的甲醛中毒癥狀。
廈門荃凈無憂環(huán)?？萍加邢薰窘拥綐I(yè)主咨詢，裝修完半年多的新房，家人搬進去后出現(xiàn)反復(fù)感冒癥狀，而且明顯感覺到喉嚨不適總有異物感，中瑞科創(chuàng)技術(shù)人員到現(xiàn)場后對室內(nèi)甲醛含量進行檢測結(jié)果平均超標兩倍左右。
裝修完的新房經(jīng)過一段時間通風后室內(nèi)異味確實可以得到明顯改善，但是沒有異味并不代表室內(nèi)甲醛含量不會超標，正常甲醛超標一到兩倍通過感官是無法判別的，室內(nèi)甲醛超標三倍以上時會出現(xiàn)眼底干澀，刺鼻等癥狀。由于甲醛的釋放周期為三到十五年，開窗通風僅能解決已經(jīng)釋放到室內(nèi)的游離甲醛而無法從污染源頭消除甲醛釋放。因此即使通風半年以上的新房在入住前也需要進行全面的甲醛檢測，確保符合健康標準以后在入住。針對于甲醛超標的新房需要請除甲醛公司對室內(nèi)進行全面除甲醛后在行入住。
在對業(yè)主室內(nèi)檢測完成出具詳細治理方案后，經(jīng)過業(yè)主認可中瑞科創(chuàng)技術(shù)人員使用植物提取氮雜環(huán)高分子材料對業(yè)主室內(nèi)所有污染源進行全面噴涂，產(chǎn)品經(jīng)過滲透分解污染源內(nèi)甲醛。經(jīng)過復(fù)檢后室內(nèi)空氣治理符合國家標準，業(yè)主家人普遍感冒癥狀也逐漸消除。
甲醛對身體健康的危害有哪些？
刺激作用：甲醛的主要危害表現(xiàn)為對皮膚黏膜的刺激作用，甲醛是原漿毒物質(zhì)，能與蛋白質(zhì)結(jié)合、高濃度吸入時出現(xiàn)呼吸道嚴重的刺激和水腫、眼刺激、頭痛。
致敏作用：皮膚直接接觸甲醛可引起過敏性皮炎、色斑、壞死，吸入高濃度甲醛時可誘發(fā)支氣管哮喘。
致突變作用：高濃度甲醛還是一種基因毒性物質(zhì)。實驗動物在實驗室高濃度吸入的情況下，可引起鼻咽腫瘤。
表現(xiàn)：頭痛、頭暈、乏力、惡心、嘔吐、胸悶、眼痛、嗓子痛、胃納差、心悸、失眠、體重減輕、記憶力減退以及植物神經(jīng)紊亂等；孕婦長期吸入可能導致胎兒畸形，甚至死亡，男子長期吸入可導致男子精子畸形、死亡等。
室內(nèi)空氣質(zhì)量中甲醛的標準：
《民用建筑工程室內(nèi)環(huán)境污染控制規(guī)范》 GB50325-2010 中規(guī)定一類民用建筑（住宅、醫(yī)院、老年建筑、幼兒園、學校教室等）室內(nèi)甲醛含量≤0.08mg/m3；二類民用建筑（辦公樓、商店、旅館、文化娛樂場所、書店、圖書館、展覽館、體育管、公共交通候車室、餐廳等）室內(nèi)甲醛含量≤0.10mg/m3；國家室內(nèi)空氣質(zhì)量GB/T18883-2002標準規(guī)定室內(nèi)甲醛含量≤0.10mg/m3。
