大棚是用竹木桿、水泥桿、輕型鋼管或管材等材料做骨架，做成立柱、拉桿，拱桿及壓桿，覆蓋塑料薄膜而成為拱圓形的料棚。

大棚需建在向陽、避風(fēng)、高燥、排水良好處，塑料大棚一般覆蓋的面積為1-3畝。

大棚覆蓋材料有以下幾種：

1、普通膜：以聚乙烯或聚氯乙烯為原料，膜厚0.1毫米，無色透明。使用壽命約為半年。

2、多功能膜：是在聚乙烯吹塑過程中加入適量的防老化料和表面活性劑制成，使用壽命比普通膜長一倍，夜間棚溫比其他材料高1—2℃。而且膜不易結(jié)水滴，覆蓋效果好。

3、草被、草苫：用稻草紡織而成，保溫性能好，是夜間保溫材料。

4、聚乙烯高發(fā)泡軟片：是白色多氣泡的塑料軟片，寬1米、厚0.4—0.5厘米，質(zhì)輕能卷起，保溫性與草被相近。

5、無紡布：為一種滌綸長絲，不經(jīng)織紡的布狀物。分黑、白兩種，并有不同的密度和厚度，常用規(guī)格50克/?，除保溫外還常作遮陽網(wǎng)用。

6、遮陽網(wǎng)：一種塑料織絲網(wǎng)。常用的有黑色和銀灰色兩種，并有數(shù)種密度規(guī)格，遮光率各有不同。主要用于夏天遮陽防雨，也可作冬天保溫覆蓋用。

空氣濕度的調(diào)控 ：

（1）大棚空氣濕度的變化規(guī)律：塑料膜封閉性強(qiáng)，棚內(nèi)空氣與外界空氣交換受到阻礙，土壤蒸發(fā)和葉面蒸騰的水氣難以發(fā)散。因此，棚內(nèi)濕度大。白天，大棚通風(fēng)情況下，棚內(nèi)空氣相對濕度為70—80%。陰雨天或灌水后可達(dá)90%以上。棚內(nèi)空氣相對濕度隨著溫度的升高而降低，夜間常為。棚內(nèi)濕空氣遇冷后凝結(jié)成水膜或水滴附著于薄膜內(nèi)表面或植株上。

（2）空氣濕度的調(diào)控：大棚內(nèi)空氣濕度過大，不僅直接影響蔬菜的光合作用和對礦質(zhì)營養(yǎng)的吸收，而且還有利于病菌孢子的發(fā)芽和侵染。因此，要進(jìn)行通風(fēng)換氣，促進(jìn)棚內(nèi)高濕空氣與外界低濕空氣相交換，可以有效地降低棚內(nèi)的相對濕度。棚內(nèi)地?zé)峋€加溫，也可降低相對濕度。采用滴灌技術(shù)，并結(jié)合地膜覆蓋栽培，減少土壤水分蒸發(fā)，可以大幅度降低空氣濕度（20%左右）。

溫室
又稱暖房。能透光、保溫（或加溫），用來栽培植物的設(shè)施。在不適宜植物生長的季節(jié)，能提供生育期和增加產(chǎn)量，多用于低溫季節(jié)喜溫蔬菜、花卉、林木等植物栽培或育苗等。溫室的種類多，依不同的屋架材料、采光材料、外形及加溫條件等又可分為很多種類，如玻璃溫室、塑料溫室；單棟溫室、連棟溫室；單屋面溫室、雙屋面溫室；加溫溫室、不加溫溫室等。溫室結(jié)構(gòu)應(yīng)密封保溫，但又應(yīng)便于通風(fēng)降溫。現(xiàn)代化溫室中具有控制溫濕度、光照等條件的設(shè)備，用電腦自動控制創(chuàng)造植物所需的佳環(huán)境條件。

養(yǎng)殖大棚的搭建方法如下：
1、以搭建塑料養(yǎng)殖大棚為例，大棚的跨度一般在6-12m，開間在4m左右，檐高3-4m，而通風(fēng)類型不一樣，搭建磨茄大棚的寬度也不一樣。
2、一般以自然通風(fēng)為主的連棟大棚，當(dāng)側(cè)窗和屋脊窗聯(lián)合在使用時，大棚大寬度一般需在50m以內(nèi)，以在30m左右為宜。而以機(jī)械通風(fēng)為主的聯(lián)棟大棚，大棚大寬度一般擴(kuò)大到60m，以限制在50m左右為宜，而長度一般以在100m以內(nèi)為宜。
3、塑料大棚主體結(jié)構(gòu)通常會用熱浸鍍鋅鋼管作為主體承力結(jié)構(gòu)，不過因?yàn)樗芰洗笈镒陨淼闹亓枯^輕，對于風(fēng)雪的頂抗力較弱，因此需適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行支撐，以此來維護(hù)整個大棚的穩(wěn)定性。

大棚養(yǎng)殖也稱暖棚養(yǎng)殖。 暖棚養(yǎng)殖是指在寒冷的季節(jié)給開放式或半開放式畜禽圈舍上扣蓋一層塑料薄膜，充分利用太陽能和畜禽自身所散發(fā)的熱量，提高舍內(nèi)溫度，減少熱能損耗，降低維持需要，提高畜禽生產(chǎn)性能和養(yǎng)禽經(jīng)濟(jì)效益。暖棚養(yǎng)殖是一項(xiàng)、成熟、適用的技術(shù)，用較少的投入可獲得與周密封閉式圈舍飼養(yǎng)畜禽相同的效果，可降低畜禽死亡率百分之二點(diǎn)七到百分之是三點(diǎn)五，提高肉蛋率比百分之十二到百分之二十五，節(jié)約飼料百分之十一以上，可促進(jìn)良種和新技術(shù)推廣應(yīng)用，推進(jìn)適度規(guī)模養(yǎng)殖的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)畜禽產(chǎn)品均衡供應(yīng)，是發(fā)展高產(chǎn)畜牧業(yè)的一項(xiàng)重要技術(shù)。