安裝日照冷庫、生鮮冷庫、醫(yī)藥冷庫建;不論是大型還是小型保鮮庫(小型冷庫在40立方左右,大概3--4萬元),冷庫造價都要根據(jù)具體的尺寸、溫度和選用的設(shè)備、材料才能確定。現(xiàn)代經(jīng)濟的快速發(fā)展,投資小型冷庫是個不錯的選擇,成本回收也比較快。
冷庫中低溫庫主要用來儲藏保管溫度需低于零下20度的貨物,如部分凍肉、香蕉、凍海產(chǎn)品、冷凍調(diào)理食品及冰激凌。貨物在低溫條件下質(zhì)變速度小,增長保存期限。
冷庫中冷凍庫主要用來儲藏保管溫度介于零下15到20度之間的貨物,如部分凍畜肉、凍家禽肉、熏制品、奶油等。貨物在該溫度范圍內(nèi)保持佳鮮度、營養(yǎng)及食用品質(zhì)。
冷庫中冷藏庫主要用來儲藏保管溫度介于二到十之間的貨物,如鮮魚、奶油、香蕉 、酒類、蛋品、火腿等。保持貨物在該溫度范圍內(nèi)口感、營養(yǎng)價值佳。
水果、蔬菜冷庫中氣調(diào)庫利用人工制冷制造低溫環(huán)境和調(diào)節(jié)氣體介質(zhì)成分的方法,抑制果蔬生理活動,達到延長儲存時間、保持果蔬新鮮程度和延長果蔬銷售貨架期的目的。
安裝日照冷庫、日照醫(yī)藥冷庫建設(shè)、日照生鮮冷庫
香蕉適宜的貯藏條件為11~13℃,相對濕度為90%~95%。氣調(diào)貯藏香蕉的氣體成份指標(biāo)是:氧氣為2%~8%,二氧化碳為2%~5%。香蕉在貯藏過程中乙烯釋放量大,因此在貯藏過程中要注意及時排除乙烯,防止自身催熟作用。
香蕉冷庫的冷藏:采后的香蕉于冷庫進行貯藏,在貯藏過程中保持庫溫在11~13℃,當(dāng)溫度低于10℃時香蕉就會發(fā)生冷害。經(jīng)常進行庫房的通風(fēng)換氣,防止乙烯的積累。