全自動不銹鋼真空和面機 面條真空和面機 多功能餃子皮真空和面機特點：

1.采用獨特的結構，密封件和軸承更換更方便容易。

2.和面過程在真空負壓下拌和，使面粉中的蛋白質在***時間、最充分的吸收水分，形成的面筋網絡，面團光滑，使面團的韌性和咬勁均達到狀態(tài)。面團呈微黃色，煮熟的薄面帶（條）呈半透明狀。

3.吃水率極高或者極低,真空和面機可在吃水率20%～55%時均可正常和面，這是普通和面機無法比擬的。

4.采用***的真空和面技術，由于和面機內保持負壓，避免了面粉發(fā)熱，使面粉和鹽水在低溫下得到充分均勻攪拌，加水量高達46%以上，增加面筋的強度，使面條更加富有彈性，筋道十足。

5.清洗簡單，只需10分鐘即可完成不同產品的工藝轉換。

6.全部使用不銹鋼材料制造，非常清潔。

全自動不銹鋼真空和面機 面條真空和面機 多功能餃子皮真空和面機使用范圍：

 該機主要適合攪拌各類***面食，面點制品。速凍食品包括：各種面皮，面坯，包子皮，餃子皮，餛飩皮，拉條子，拉面，抻面，扯面，莜面，干濕面，面餅，燒賣，春餅，烙餅，手搟面，刀削面，餅干，饅頭，包子，即食面，鍋貼，灌湯包，灌湯水餃，餃子，餛飩，切面，粉條粉皮，方便鮮濕面，熱干面，皮帶面，牛肉面，雜糧面，蔬菜面，空心面，帶餡面等面食制品。同時是各種保鮮面，烏冬面，生鮮面，通心粉，速凍水餃，速凍餛飩，方便面，水煮面，蒸熟面，掛面，面包，烘焙面食等各類面制品生產的理想設備。真空狀態(tài)下攪拌和制面團時，面粉及其他配料混合均勻，形成光滑的面團，面團不僅表面光滑而且內部均勻細膩，并且和制的面團面筋值提高，彈性好，制出來的面皮透明度高，不黏結，口感光滑，外觀質量等都比一般和面機和出的面團優(yōu)良。

真空和面機參數(shù)：

真空和面機使用說明：

1.使用前先將和面機清洗干凈，放入面粉和水，不要過量以免損壞機器。如需要和的面較多，需分兩次或多次攪拌。面、水放好后，關上擋板后，再通電。

2.和面時，要取正反兩個方向來攪拌，以便使面和得均勻。

3.如攪拌不均或掉入贓物時，需要用手調整或取面時，必須先關閉電源停機。

4.和面機攪拌完畢后，關掉電源，停機后取面。每次要把殘渣清理干凈。（平常可以將少量面頭置于槽內，周六、周日及節(jié)假日必須***清理干凈）。

5.不可在和面機內發(fā)稀面，以防腐蝕和面機。

6.如發(fā)現(xiàn)和面機漏電等故障，應立馬切斷電源停機，找電工修理，不得私自開機修理。