高溫膨化食品的生產(chǎn)原料以面粉、玉米淀粉和薯類淀粉為主。當食品原料經(jīng)蒸汽蒸煮時，其中的淀粉發(fā)生糊化即α化，此時淀粉分子間氫鍵斷開，水分進入淀粉微晶間隙，由于高溫蒸汽和高速攪拌作用，淀粉快速大量地不可逆吸收水分。再經(jīng)冷卻處理，淀粉又發(fā)生老化即β化，淀粉顆粒高度晶格化，包裹住在糊化時吸收的水分。在高溫處理(油炸或砂炒)時，淀粉微晶粒中水分急劇汽化噴出，促使形成孔隙疏松結構以達到膨化。易煮 輔食星星面加工機械該生產(chǎn)線設計合理，自動化程度高，擠壓參數(shù)控制***，主機配有高低壓螺旋，增加了原材料的使用范圍，降低了成本，改善了產(chǎn)品品質本。該設備一機多用、制品齊全、花樣繁多、長短制品均能生產(chǎn)

1、該機有供料系統(tǒng)、擠壓系統(tǒng)、旋切系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、傳動系統(tǒng)、冷卻系統(tǒng)和控制系統(tǒng)等組成。

2、采用***的變頻技術，使設備運行的更平穩(wěn)、更省電；

3、螺桿采用合金鋼滲氮處理，螺桿壽命長；

四、工藝流程：原料配制→攪拌→擠壓成型→輸送→干燥→成品→(包裝)

五、設備配置：拌粉機→上料機→擠壓機→輸送提升機→烤箱→（包裝機）