手工豆腐機 商用雙桶豆腐機 磨漿不用等豆腐機設備直銷

一、豆腐機的產(chǎn)品用途：

該大型豆?jié){豆腐機為引進日本、韓國技術(shù)生產(chǎn)的***代產(chǎn)品，可同時生產(chǎn)豆?jié){、豆花、豆腐腦、豆腐、彩色豆腐和內(nèi)脂豆腐等多種豆制品。

二、豆腐機設備特點：
從磨漿到制豆?jié){豆腐流水作業(yè)，無需另加蒸煮設備。安全，可靠，衛(wèi)生方便，即產(chǎn)即食。 外形美觀，產(chǎn)量大。

一機可頂3-6人速度，兩個月可節(jié)省出一臺購機款；

一機多用：可同時生產(chǎn)豆?jié){、豆花、等多種豆制品，還可以與其他設備配套生產(chǎn)更多的豆制品。

潔凈衛(wèi)生：符合國家食品衛(wèi)生標準的全不銹鋼生產(chǎn)設備，整潔光滑衛(wèi)生易清洗。

方便快捷：從花生原料進機到出成品僅需25分鐘，并且一臺設備只需一人操作，省時省工省力，輕松快捷。

三、豆腐的制作過程：

原料：花生、成型劑、水。

花生，為了食品安全起見，首先要確保花生干凈和衛(wèi)生。剔除霉爛、蟲蛀的花生，選擇新鮮、顆粒較大的花生。

制作水晶花生豆腐的過程為：花生浸泡——脫皮——磨漿——漿料混合——加熱熬漿——擠壓固化成型。

1.花生浸泡脫皮。未經(jīng)浸泡的花生出漿率低，產(chǎn)量低，制作出來的水晶豆腐也不夠白嫩，品質(zhì)較差。所以，就必須要將挑揀好的花生放入水中進行浸泡。一般來說，在夏季常溫中，需要浸泡時間短。冬季浸泡時間長。浸泡到花生泡脹時就可以了。

2.磨漿。接下來的工序是磨漿。磨漿時，將花生和水加入磨漿機內(nèi)，根據(jù)磨漿機的大小，分次加入，一次不宜加太多，以免影響磨漿的效率。

3.漿液磨好后，進行煮漿。

4.冷卻成型。把熬制好的料漿倒入成型器內(nèi)，(成型器應提前放入一塊浸濕的紗布)。盛放花生漿液的成型器可以起到擠壓固化成型的作用。

五、豆腐機的安裝與調(diào)試：

（一）安裝

1、將機器放置于干凈衛(wèi)生且離墻壁有一定的距離，便于連接自來水及便于排水的地方，按照機器上面的標記，將自來水管接入機器的進水管，將排水管的出口接入排水溝或下水道，應***從機器到排水溝的連接管是由高至低，防止因管中積水而影響機器正常排放。

2、電源連接：

a、將雙色線牢固可靠接地；

b、采用380伏供電時，將藍色銅線（6平方）接零，其余三條紅色銅線（2.5平方）分別接入三條火線；

C、采用220伏供電時，將藍色銅線（6平方）與零線相連，其于三條紅色銅線（2.5平方）并成一組與火線相連。

3、將機器墊穩(wěn)，以防機器震動影響機器的使用壽命。

（二）調(diào)試

1、將電磨上的料斗拿開，松開電磨反搭扣，打開磨蓋檢查上下砂輪是否上緊。

2、手轉(zhuǎn)動濾網(wǎng)架，看看電機轉(zhuǎn)動是否靈活，蓋上磨蓋，鎖緊搭扣，沿電磨“粗”的方向當松開磨蓋上的手柄，撥動濾網(wǎng)架，使之旋轉(zhuǎn)自如（上、下砂輪不接觸），將料斗還原。

3、接通電源，打開磨漿開關(guān)，電磨啟動，打開自來水管擰動高身水龍頭開，讓少量自來水進入電磨，再沿電磨“細”的方向緩緩轉(zhuǎn)動電磨上的手柄，到能從出渣口聽到輕微的嚓嚓響聲時，即可關(guān)閉開關(guān)。

4、若電磨運轉(zhuǎn)噪聲過大，可調(diào)整上、下砂輪和拔料器的直徑方向間

5、按動加熱開關(guān)，將溫控器調(diào)至110℃,加熱指示燈亮，關(guān)閉溫控器,加熱指示燈滅，完成調(diào)試。

6、以上工作完成后，便可制作豆?jié){了。