泡菜廢水如何培養(yǎng)微生物菌種？

泡菜食品廠生產中的廢水主要包括泡菜生產過程中產生的廢水和辦公區(qū)排放的生活污水,廢水有明顯的季節(jié)性差異和日時段差異,且水質波動較大,廢水中懸浮物濃度較高,鹽度約為5%(以NaCl計),屬于高鹽度、高有機物、高氮磷的廢水。由于泡菜廢水的高污染(COD、BOD、SS)、和高含鹽量，在處理工藝上是不能采用生物降解；也不能采用絮凝沉淀等一般的物化處理工藝。

泡菜廢水處理中廢水主要污染成份為植物纖維、植物氨基酸、有機酸、醇類、食鹽及鈣鎂等多種無機元素。主要分為兩類：一是鹽漬菜水，每四個月排放一次，且排放量小，含鹽高（16%左右），COD高，NH3-N高，可生化性差；二是精加工環(huán)節(jié)的脫鹽水、清洗水、沖洗水，目前生產規(guī)模日排放量預計約為100噸，CODcr、BOD5、SS等嚴重超過國家允許排放標準。

泡菜廢水污水處理工藝：先考慮鹽度的處理，鹽度太高生化池微生物菌種培養(yǎng)不起來。鹽度太高微生物會因為細胞內外水壓力而死亡，所以一般會采用其他污水處理方法把鹽度問題解決，然后才會考慮在生化池中培養(yǎng)微生物菌種。

生化池用菌種建議使用甘度復合菌種，??復合細菌是由6個屬共50多種細菌組成的復合菌系，可以適應不同的水質環(huán)境，并從中自主分化選擇出特異性強的菌種，自主適用面極廣。其主要包含硝化細菌屬、反硝化細菌屬、芽孢桿菌屬、假單胞菌屬和活化酶以及多糖等其它營養(yǎng)物。