大棚是用竹木桿、水泥桿、輕型鋼管或管材等材料做骨架，做成立柱、拉桿，拱桿及壓桿，覆蓋塑料薄膜而成為拱圓形的料棚。

大棚需建在向陽、避風(fēng)、高燥、排水良好處，塑料大棚一般覆蓋的面積為1-3畝。

大型連棟式塑料溫室是近十幾年出現(xiàn)并得到迅速發(fā)展的一種溫室型式。與玻璃溫室相比，它具有重量輕、骨架材料用量少、結(jié)構(gòu)件遮光率小、造價低、使用壽命長等優(yōu)點(diǎn)，其環(huán)境調(diào)控能力基本上可以達(dá)到玻璃溫室的相同水平，塑料溫室用戶接受能力在全世界范圍內(nèi)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出玻璃溫室，成為現(xiàn)代溫室發(fā)展的主流。

要建設(shè)大面積連棟的智能食用菌大棚，應(yīng)盡量選擇滿足以下條件的地塊：
①大棚建設(shè)點(diǎn)地形開闊，東西南北四周無高遮擋物，不影響采光，避開風(fēng)口和風(fēng)道。無煙霧、有害氣體和污染源；
②土壤肥沃疏松，地下水位低，無鹽蝕等污染；
③足夠的供水和排水能力，包括水源、水質(zhì)、水動力和排水工程；
④靠近干線公路，交通便利，便于培養(yǎng)基原料、成品銷售等物流運(yùn)輸，建立原產(chǎn)地市場。