塑料薄膜具有保溫性。覆蓋薄膜后，大棚內(nèi)的濁度將隨著外界氣溫的升高而升高，隨著外界氣溫下降而下降。并存在著明顯的季節(jié)變化和較大的晝夜溫差。越是低溫期溫差越大。一般在寒季大棚內(nèi)日增溫可達3－6℃，陰天或夜間增溫能力僅1－2℃。春暖時節(jié)棚內(nèi)和露地的溫差逐漸加大，增溫可達6－15℃。外界氣溫升高時，棚內(nèi)增溫相對加大，高可達20℃以上，因此大棚內(nèi)存在著高溫及冰凍危害，需進行人工調(diào)整。在高溫季節(jié)棚內(nèi)可產(chǎn)生50℃以上的高溫。進行全棚通風(fēng)，棚外覆蓋草簾或搭成"涼棚"，可比露地氣溫低1－2℃。冬季晴天時，夜間低溫度可比露地高1－3℃，陰天時幾科與露地相同。因此大棚的主要生產(chǎn)季節(jié)為春、夏、秋季。通過保溫及通風(fēng)降溫可使棚溫保持在15－30℃的生長適溫。

薄膜的氣密性較強，因此在覆蓋后棚內(nèi)土壤水分蒸發(fā)和作物蒸騰造成棚內(nèi)空氣高溫，如不進行通風(fēng)，棚內(nèi)相對濕度很高。當(dāng)棚溫升高時，相對濕度降低，棚溫降低相對濕度升高。晴天、風(fēng)天時，相對溫度低，陰、雨（霧）天時相對溫度增高。在不通風(fēng)的情況下，棚內(nèi)白天相對濕度可達60－80%，夜間經(jīng)常在90%左右，高達。 棚內(nèi)適宜的空氣相對濕度依作物種類不同而異，一般白天要求維持在50－60%，夜間在80－90%。為了減輕病害的危害，夜間的濕度宜控制在80%左右。棚內(nèi)相對濕度達到飽和時，提高棚溫可以降低濕度，如濕度在5℃時，每提高1℃氣溫，約降低5%的濕度，當(dāng)溫度在10℃時，每提高1℃氣溫，濕度則降低3－4%。在不增加棚內(nèi)空氣中的水汽含量時，棚溫在15℃時，相對濕度約為7%左右；提高到20℃時，相對濕度約為50%左右。 由于棚內(nèi)空氣溫度大，土壤的蒸發(fā)量小，因此在冬春寒季要減少灌水量。但是，大棚內(nèi)溫度升高，或溫度過高時需要通風(fēng)，又會造成濕度下降，加速作物的蒸騰，致使植物體內(nèi)缺水蒸騰速度下降，或造成生理失調(diào)。因此，棚內(nèi)按作物的要求，保持適宜的濕度。 四、栽培季節(jié)與條件 塑料大棚的栽培以春、夏、秋季為主。冬季低氣溫為-15℃－-17℃的地區(qū)，可用于耐寒作物在棚內(nèi)防寒越冬。高寒地區(qū)、干旱地區(qū)可提早就在用大棚進行栽培。北方地區(qū)，于冬季，在溫室中育苗，以便早春將幼苗提早定植于大棚內(nèi)，進行早熟栽培。夏播，秋后進行延后栽培，1年種植兩茬。由于春提前，秋延后而使大棚的栽培期延長兩個月之久。東北、內(nèi)蒙古一些冷凍地區(qū)于春季定植，秋后拉秧，全年種植一茬，黃瓜的畝產(chǎn)量比露地提高2－4倍。黑龍江省用大棚種植西瓜獲得成功。西北及內(nèi)蒙古邊疆風(fēng)沙、干旱地區(qū)利用大棚達到全年生產(chǎn)，于冬季在大棚內(nèi)種植耐寒性蔬菜，了大棚冬季種植的先例。為了提高大棚的利用率，春季提早，秋季延后栽培，往往采取在棚內(nèi)臨時加溫，加設(shè)二層幕防寒，大棚內(nèi)筑陽畦，加設(shè)小拱棚或中棚，覆蓋地膜，大棚周邊圍蓋稻草簾等防寒保溫措施，以便延長生長期，增加種植茬次，增加產(chǎn)量。

空氣濕度的調(diào)控 ：

（1）大棚空氣濕度的變化規(guī)律：塑料膜封閉性強，棚內(nèi)空氣與外界空氣交換受到阻礙，土壤蒸發(fā)和葉面蒸騰的水氣難以發(fā)散。因此，棚內(nèi)濕度大。白天，大棚通風(fēng)情況下，棚內(nèi)空氣相對濕度為70—80%。陰雨天或灌水后可達90%以上。棚內(nèi)空氣相對濕度隨著溫度的升高而降低，夜間常為。棚內(nèi)濕空氣遇冷后凝結(jié)成水膜或水滴附著于薄膜內(nèi)表面或植株上。

（2）空氣濕度的調(diào)控：大棚內(nèi)空氣濕度過大，不僅直接影響蔬菜的光合作用和對礦質(zhì)營養(yǎng)的吸收，而且還有利于病菌孢子的發(fā)芽和侵染。因此，要進行通風(fēng)換氣，促進棚內(nèi)高濕空氣與外界低濕空氣相交換，可以有效地降低棚內(nèi)的相對濕度。棚內(nèi)地?zé)峋€加溫，也可降低相對濕度。采用滴灌技術(shù)，并結(jié)合地膜覆蓋栽培，減少土壤水分蒸發(fā)，可以大幅度降低空氣濕度（20%左右）。

養(yǎng)殖大棚的日常維護方法：加強棚膜管理：棚膜表面出現(xiàn)灰塵和水珠，甚至積雪 等，會嚴(yán)重影響光線透過，降低棚內(nèi)溫度，增大棚內(nèi)濕度。尤其是聚氯乙烯膜，與灰塵有較強的親和力。因此，要經(jīng)常擦拭薄膜表面的灰塵和水珠，以保持棚膜清潔，獲得盡可能大的光照度。增設(shè)干燥帶：棚膜暖棚可設(shè)多處，主要設(shè)在墻和工作走道上，而墻上增設(shè)干燥帶效果好。

養(yǎng)殖大棚的搭建方法如下：
1、以搭建塑料養(yǎng)殖大棚為例，大棚的跨度一般在6-12m，開間在4m左右，檐高3-4m，而通風(fēng)類型不一樣，搭建磨茄大棚的寬度也不一樣。
2、一般以自然通風(fēng)為主的連棟大棚，當(dāng)側(cè)窗和屋脊窗聯(lián)合在使用時，大棚大寬度一般需在50m以內(nèi)，以在30m左右為宜。而以機械通風(fēng)為主的聯(lián)棟大棚，大棚大寬度一般擴大到60m，以限制在50m左右為宜，而長度一般以在100m以內(nèi)為宜。
3、塑料大棚主體結(jié)構(gòu)通常會用熱浸鍍鋅鋼管作為主體承力結(jié)構(gòu)，不過因為塑料大棚自身的重量較輕，對于風(fēng)雪的頂抗力較弱，因此需適當(dāng)?shù)倪M行支撐，以此來維護整個大棚的穩(wěn)定性。

大棚養(yǎng)殖也稱暖棚養(yǎng)殖。 暖棚養(yǎng)殖是指在寒冷的季節(jié)給開放式或半開放式畜禽圈舍上扣蓋一層塑料薄膜，充分利用太陽能和畜禽自身所散發(fā)的熱量，提高舍內(nèi)溫度，減少熱能損耗，降低維持需要，提高畜禽生產(chǎn)性能和養(yǎng)禽經(jīng)濟效益。暖棚養(yǎng)殖是一項、成熟、適用的技術(shù)，用較少的投入可獲得與周密封閉式圈舍飼養(yǎng)畜禽相同的效果，可降低畜禽死亡率百分之二點七到百分之是三點五，提高肉蛋率比百分之十二到百分之二十五，節(jié)約飼料百分之十一以上，可促進良種和新技術(shù)推廣應(yīng)用，推進適度規(guī)模養(yǎng)殖的發(fā)展，實現(xiàn)畜禽產(chǎn)品均衡供應(yīng)，是發(fā)展高產(chǎn)畜牧業(yè)的一項重要技術(shù)。
雞、鴨、鵝是常見也是歷史悠久的三大養(yǎng)殖項目，鴨子全身可以食用，目前鴨子副產(chǎn)品加工非常多，大棚養(yǎng)鴨可以科學(xué)化管理，提高鴨子的產(chǎn)量，從而獲取更好的收益。
鵝非常容易飼養(yǎng)，因為它耐粗飼，適應(yīng)性也很強，不需要很大的投入，就可以帶來比較高的產(chǎn)出，算是經(jīng)濟價值很高的一種養(yǎng)殖品種。而為了提升養(yǎng)殖的成功率，很多養(yǎng)殖戶都走上了大棚養(yǎng)鵝的道路。
食用菌大棚怎么搭建
選擇地面干燥、東西方向、背風(fēng)向陽的地方搭建大棚。大棚寬度、長度、距離地面高度根據(jù)種植面積決定，四周筑墻，覆蓋后屋面，挖防寒溝。棚頂選擇塑料薄膜覆蓋，固定壓膜線，頂部可加上草簾起到保溫作用。
要建設(shè)大面積連棟的智能食用菌大棚，應(yīng)盡量選擇滿足以下條件的地塊：
①大棚建設(shè)點地形開闊，東西南北四周無高遮擋物，不影響采光，避開風(fēng)口和風(fēng)道。無煙霧、有害氣體和污染源；
②土壤肥沃疏松，地下水位低，無鹽蝕等污染；
③足夠的供水和排水能力，包括水源、水質(zhì)、水動力和排水工程；
④靠近干線公路，交通便利，便于培養(yǎng)基原料、成品銷售等物流運輸，建立原產(chǎn)地市場。