大棚是用竹木桿、水泥桿、輕型鋼管或管材等材料做骨架，做成立柱、拉桿，拱桿及壓桿，覆蓋塑料薄膜而成為拱圓形的料棚。

大棚需建在向陽、避風、高燥、排水良好處，塑料大棚一般覆蓋的面積為1-3畝。

大棚覆蓋材料有以下幾種：

1、普通膜：以聚乙烯或聚氯乙烯為原料，膜厚0.1毫米，無色透明。使用壽命約為半年。

2、多功能膜：是在聚乙烯吹塑過程中加入適量的防老化料和表面活性劑制成，使用壽命比普通膜長一倍，夜間棚溫比其他材料高1—2℃。而且膜不易結水滴，覆蓋效果好。

3、草被、草苫：用稻草紡織而成，保溫性能好，是夜間保溫材料。

4、聚乙烯高發(fā)泡軟片：是白色多氣泡的塑料軟片，寬1米、厚0.4—0.5厘米，質輕能卷起，保溫性與草被相近。

5、無紡布：為一種滌綸長絲，不經(jīng)織紡的布狀物。分黑、白兩種，并有不同的密度和厚度，常用規(guī)格50克/?，除保溫外還常作遮陽網(wǎng)用。

6、遮陽網(wǎng)：一種塑料織絲網(wǎng)。常用的有黑色和銀灰色兩種，并有數(shù)種密度規(guī)格，遮光率各有不同。主要用于夏天遮陽防雨，也可作冬天保溫覆蓋用。

大棚搭建地點
選擇向陽、避風、高燥、排水良好，沒有土壤傳染性病害的地方搭棚。

塑料薄膜維護
扣膜時要盡量避免棚膜的機械損傷，特別是竹架大棚，在扣膜前應先把架表面的部分削平，或用舊布包扎好。用彈簧固定時，在卡槽處應加墊一層舊報紙。另外要注意避免新舊薄膜長期接觸，以免加速新膜的老化。在通風換氣時要小心操作。 薄膜受凍或曝曬，會促進老化，鋼管在夏天經(jīng)太陽曝曬，溫度可上升到60—70℃，從而加速薄膜老化破碎。 薄膜使用過程中，難免有破孔，要及時用粘合劑或膠帶粘補。 二、環(huán)境特點與調控 大棚因有塑料薄膜覆蓋，形成了相對封閉與露地不同的特殊小氣候。進行蔬菜大棚栽培，掌握大棚內環(huán)境的特點，并采取相應的調控措施，滿足蔬菜生長發(fā)育的條件，從而獲得高產(chǎn)。

空氣濕度的調控 ：

（1）大棚空氣濕度的變化規(guī)律：塑料膜封閉性強，棚內空氣與外界空氣交換受到阻礙，土壤蒸發(fā)和葉面蒸騰的水氣難以發(fā)散。因此，棚內濕度大。白天，大棚通風情況下，棚內空氣相對濕度為70—80%。陰雨天或灌水后可達90%以上。棚內空氣相對濕度隨著溫度的升高而降低，夜間常為。棚內濕空氣遇冷后凝結成水膜或水滴附著于薄膜內表面或植株上。

（2）空氣濕度的調控：大棚內空氣濕度過大，不僅直接影響蔬菜的光合作用和對礦質營養(yǎng)的吸收，而且還有利于病菌孢子的發(fā)芽和侵染。因此，要進行通風換氣，促進棚內高濕空氣與外界低濕空氣相交換，可以有效地降低棚內的相對濕度。棚內地熱線加溫，也可降低相對濕度。采用滴灌技術，并結合地膜覆蓋栽培，減少土壤水分蒸發(fā)，可以大幅度降低空氣濕度（20%左右）。

養(yǎng)殖大棚的搭建方法如下：
1、以搭建塑料養(yǎng)殖大棚為例，大棚的跨度一般在6-12m，開間在4m左右，檐高3-4m，而通風類型不一樣，搭建磨茄大棚的寬度也不一樣。
2、一般以自然通風為主的連棟大棚，當側窗和屋脊窗聯(lián)合在使用時，大棚大寬度一般需在50m以內，以在30m左右為宜。而以機械通風為主的聯(lián)棟大棚，大棚大寬度一般擴大到60m，以限制在50m左右為宜，而長度一般以在100m以內為宜。
3、塑料大棚主體結構通常會用熱浸鍍鋅鋼管作為主體承力結構，不過因為塑料大棚自身的重量較輕，對于風雪的頂抗力較弱，因此需適當?shù)倪M行支撐，以此來維護整個大棚的穩(wěn)定性。

雞、鴨、鵝是常見也是歷史悠久的三大養(yǎng)殖項目，鴨子全身可以食用，目前鴨子副產(chǎn)品加工非常多，大棚養(yǎng)鴨可以科學化管理，提高鴨子的產(chǎn)量，從而獲取更好的收益。
鵝非常容易飼養(yǎng)，因為它耐粗飼，適應性也很強，不需要很大的投入，就可以帶來比較高的產(chǎn)出，算是經(jīng)濟價值很高的一種養(yǎng)殖品種。而為了提升養(yǎng)殖的成功率，很多養(yǎng)殖戶都走上了大棚養(yǎng)鵝的道路。